Pečeme s radostí

Co budeme potřebovat?

Těsto:

• 5 vaječných bílků

• 300 g ovesných vloček 

• 30 g kvalitního, ideálně bio kakaového prášku

• 50 g strouhaného kokosu zase ideálně v bio kvalitě kvůli zdravým tukům

• 3 polévkové lžíce olivového oleje 

• 3 polévkové lžíce medu (nebo javorového či rýžového sirupu)

• 350 ml mléka

• 8 g jedlé sody

• špetku soli

Krém:

• 50 g strouhaného kokosu

• 3 vaničky (750 g) nízkotučného tvarohu 

• 4 lžíce medu (nebo javorového či rýžového sirupu)

Čokoládová poleva:

• 1 tabulku (100 g) minimálně 70% čokolády

​Postup:

1. Ovesné vločky si rozmixujeme do hladké mouky. Pokud se vám nechtějí mixovat kupte si předem rozmixované.
2. Vločky dej do mísy a přidej k nim strouhaný kokos, jedlou sodu, kakaový prášek, špetku soli a promícháme. Přidáme mléko, olivový olej a med, nebo jiné sladidlo.
3. Vyšleháme si sníh z bílků. Ten pak budeme pomalu přidávat do těsta. Těsto si pak nalijeme do dortové formy, kterou si vymažeme olejem a vysypeme Kokosem.
4. Dáme péct do předehřáté trouby na 200°C na cca 60 minut. Ale každá trouba peče jinak takže si korpus průběžně kontrolujte.
5. když se korpus peče uděláme si krém. V míse vyšleháme nízkotučný tvaroh s kokosem a medem (vaším sladidlem)
6. Čokoládu si rozpustíme ve vodní lázni
7. Až se těsto upeče necháme vychladnout. pak na něj dáme krém, zase dáme do chladu a polijeme čokoládou.